雪水腌鸭蛋需要烧开吗

不需要烧开。 每年下雪时都要储藏一些雪,待雪融化成水后,就购买新鲜的鸡蛋或鸭蛋放到有盐和香料的雪水中浸泡。

但需要注意一点,若雪水有明显污渍,不可继续使用,建议等待第二场雪时再使用。