甜胚子发酵出酒味还能吃吗

经过发酵的甜胚子会产生酒味，但其可食用性并不会因此降低，仍然可以安全食用。甜胚子是由水和糯米混合后发酵而成的，其中的酵母菌会分解糯米的淀粉，产生呈现出酒味的乙醇物质。但是，这并不会影响甜胚子的口感或食用价值，仍然可以用来制作各种美味的甜品或饮品。只要注意储存方式和食用时间，甜胚子还是一种很有营养和美味的食品。