五常大米腹白率是多少

五常大米,也称为稻花香二号,其腹白率受多种因素影响,包括气候条件和水稻品种的特性。在正常年景下,五常大米的腹白率大约在**25%左右。然而,在低温冷害的年景中,腹白率可能会升高至40%**。腹白的形成主要是因为五常大米含有较高的蛋白质和胶质,这使得米粒在结构上呈现出不规则的白色部分。五常大米的特点是米粒细长,具有典型的鹰钩嘴形状,且腹白是其原始特征之一。

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