发馒头高活性干酵母能发馒头吗

可以的。高活性干酵母是一种专门用于制作面包、馒头等面点的酵母，具有较高的发酵力和稳定性。在制作馒头时，只需要将干酵母与面粉、水等原料一起混合，通过适当的时间和温度控制，干酵母就能发挥作用，使馒头发酵膨胀，口感松软。因此，发馒头高活性干酵母能够有效促进馒头的发酵和口感的提升。

发馒头需要使用发面酵母，而高活性干酵母则是其中一种较好的选择。其具有较强的发酵能力，能够加速面团中淀粉的分解和产生气泡，使面团膨胀发酵。因此，使用高活性干酵母发馒头是可行的。但需要注意的是，在使用高活性干酵母时，应按照其具体的使用说明进行操作，包括温度、酵母用量、发酵时间等方面的控制，以确保馒头达到理想的发酵效果。