牛羊肉粉汤的做法与配料

做牛羊肉粉汤的时候，最好不要放酱油，那样就变味了。牛肉汤还可以放点生抽，羊肉汤不能放，葱花，姜沫，香菜，蒜沫必不可少。盐少许，就可以了。喜欢吃辣的可以放辣椒，胡椒粉也可以。

材料：羊肉200克、粉丝适量、浓汤宝1个、牛油适量、蒜3瓣、葱花适量

辅料：料酒适量、黑胡椒粉适量、食用油适量

制作如下：

1、将羊肉洗好之后，切块，放在碗里，倒入料酒和黑胡椒粉拌匀，腌制10分钟（如果家里有生姜的，可以在切一点姜丝进去）

2、粉丝用开水烫软备用。

3、锅内倒入适量的油，然后将大蒜丢入锅内。爆香！

4、接着在倒入羊肉，继续翻炒。

5、羊肉翻炒至变色后，加入浓汤宝和牛油。继续翻炒至上色均匀

6、将粉丝倒入锅内，在加入适当的水。水量最好没过粉丝，盖上锅盖，用大火去煮。煮沸后，在转小火煮两分钟即可。

为你介绍一种牛羊肉粉丝汤的做法：

1.准备好牛羊肉、粉丝、白萝卜、香菜、小葱、白胡椒粉、盐。

2.牛羊肉洗干净切好，冷水下锅煮开，撇去浮沫，再加入葱姜，盖盖最小火炖1.5h。

3.加入切成滚刀块的白萝卜继续炖0.5h。

4.做个蘸肉的料汁，蒜末+小青橘+生抽+小米椒碎。

5.粉丝下开水锅中汆烫，全部透明就熟了。

6.烫好的粉丝分成7碗，每个碗中都加入葱绿沫，香菜段，现磨白胡椒粉，最后每个碗都浇上肉汤即可。