泉州特色年夜饭菜名

泉州拥有深厚的饮食文化底蕴，年夜饭的菜品也丰富多样。以下是一些具有泉州特色的年夜饭菜品和它们的美好寓意：

- 粉丝蒸双龙：选用新鲜的小青龙和地道的农家粉丝，上蒸箱蒸8分钟，再淋上热油呛香，不仅味道鲜美，也借龙虾将龙年的祝福送给大家，表达了生活富足、好运连连的美好愿景。

- 发财好事：精选发菜、瑶柱、花菇、海蛎干等食材，再加上鲜甜的橙子摆盘，造型喜庆好看，吃起来鲜嫩不腻。因为食材发菜与“发财”谐音，所以取名“发财好事”，寓意着大家新的一年发大财。