三丁孜然肉粒做法

用料：羊肉300g、水萝卜1根、旱黄瓜1根

步骤：

1.新鲜羊肉一块，取厨房用纸蘸去表面水渍。

2.将羊肉切成宽度约1cm的丁状。

3.放入适量料酒、老抽、孜然、椒盐、白胡椒和葱、姜调匀，腌制15分钟左右。

4.水萝卜1—2根洗净切丁，旱黄瓜洗净切丁。

5.炒锅加热，倒入适量橄榄油，将腌制好的羊肉粒放入锅中大火翻炒，待肉变色后捞出。

6.中小火翻炒均匀，再加入少许孜然粉调味。

7.将萝卜和黄瓜丁放入锅中，加入少许盐和黑芝麻

8.另起锅，倒入少许橄榄油，放入葱花炒香后倒入羊肉粒。

9.翻炒均匀后关火,盛出稍作装饰即可食用。

第1步、猪里脊肉切成丁。

第2步、放入淀粉、生抽、蚝油、盐和黑胡椒粉。

第3步、淋入一勺食用油拌匀放置二十分钟。

第4步、平底锅中放油，放入肉丁炒干水份。

第5步、炒到肉丁微微有点金黄。

第6步、撒入熟芝麻。

第7步、撒上孜然粉。

第8步、撒上烧烤粉翻拌均匀即可。