武汉热干面干面怎么做

热干面干面的做法如下：

**材料：**

- 干面条：适量

- 芝麻酱：适量

- 酱油：适量

- 香醋：适量

- 辣椒油：适量

- 花椒油：适量

- 葱花：适量

- 腌制萝卜：适量

- 酸豆角：适量

- 黄瓜丝：适量

- 熟鸡蛋：1个（可选）

- 花生碎：适量

- 熟芝麻：适量

**步骤：**

1. **准备调料汁：**

- 在碗中加入2大勺芝麻酱，用筷子或勺子搅拌至顺滑。

- 加入2大勺酱油、1大勺香醋、1小勺辣椒油、1小勺花椒油，根据口味调整。

- 搅拌均匀，直到调料汁变得顺滑，没有颗粒。

2. **煮面条：**

- 将面条放入沸水中，用中火煮至面条浮起且中间无白芯，约需5-7分钟。

- 煮好后，迅速用冷水冲凉，然后沥干水分。

3. **准备配料：**

- 将腌制萝卜、酸豆角、黄瓜切成细丝。

- 如果使用，将熟鸡蛋切成两半。

4. **组装干面：**

- 将面条放入调料汁中，用筷子轻轻拌匀，让面条均匀裹上调料汁。

- 在面条上撒上葱花、腌制萝卜丝、酸豆角丝、黄瓜丝、花生碎和熟芝麻。

- 如果喜欢，可以将半个熟鸡蛋放在面条旁边。

5. **最后步骤：**

- 将面条装盘，即可享用这道美味的武汉热干面干面。

**小贴士：**

- 面条的煮制时间根据面条的粗细和个人喜好调整，以达到理想的口感。

- 调料汁的比例可以根据个人口味进行微调，以达到最佳的风味平衡。

- 如果喜欢更辣或更麻的口感，可以适量增加辣椒油和花椒油的量。

- 在拌匀面条时，动作要轻柔，以免面条断裂。