冬瓜粉丝烧肉做法

冬瓜粉丝烧肉是一道美味的传统菜肴，做法简单。首先，将瘦肉切成块状，加入葱姜蒜煸炒，再倒入适量盐和生抽调味拌匀。

然后将冬瓜切成小块，将粉丝加入热水中煮至软烂，放入冬瓜一起煮，烧至冬瓜变软。

最后加入烧肉块，再加适量糖、老抽、米酒、鸡精和清水，翻热至汤汁浓稠。用大火收汁，加少许香油，撒上葱花即可。色香味俱佳，是一道不容错过的美味佳肴。

首先，将冬瓜切成块状，粉丝泡软备用。

热锅冷油烧至七成热，放入瘦肉片煸炒至变色，倒入葱姜蒜末煸炒香。

然后加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料煸炒，再加入适量的清水。

煮沸后放入冬瓜块和泡软的粉丝，用小火慢慢炖煮至冬瓜软烂，汤汁浓稠。

最后，撒上葱花，淋上香油即可。这道烧肉的方法口感细腻，又不失营养，火候掌握好，炖出来的冬瓜粉丝烧肉会清爽入味，好吃不上火。