蒸蛋成水状继续蒸能成型吗

蒸蛋如果呈现水状，继续蒸也不一定能够成型。这通常是因为蒸蛋的过程中出现了一些问题，例如蒸的时间不够、蒸的温度不够高、加水过多或者蛋液没有充分搅拌均匀等。

如果蒸蛋已经呈现出水状，建议不要再继续蒸了，因为继续蒸可能会让蒸蛋变得更加稀薄，口感也会受到影响。此时，可以将蒸蛋取出，加入一些调料或者配料，例如葱花、酱油等，来改善口感和味道。

为了避免蒸蛋出现水状的情况，建议在蒸之前充分搅拌均匀蛋液，控制好加水的量和温度，以及蒸的时间和火候。此外，蒸蛋的容器也很重要，最好选择密封性好的容器，避免蒸汽进入容器内部影响蒸蛋的成型。