猪肚炖粉条的正宗做法

以下是猪肚炖粉条的正宗做法：

猪肚用食碱、白醋反复揉洗，然后用清水冲洗干净。

配料洗干净后改刀备用。

冷水放入猪肚、八角、花椒、料酒、姜片、葱，加一点白醋，水开后煮10分钟。

拿出猪肚，刮去肚上白膜，用温水洗净，然后改刀切斜长条。

瓦锅中放入肚条、八角、姜片、陈皮，一次加足开水，炖2个小时。

在炖猪肚的同时，可以用冷水泡软粉条。

2小时后，加入泡软的粉条，继续炖20分钟，直到粉条变软，猪肚炖烂。

加盐调味后即可享用。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味和偏好调整做法。