怎么熬猪板油更香

熬猪板油更香的方法：

1.选择优质的猪板油：猪板油的质量对熬制猪油的口感和香气影响很大。优质的猪板油通常是白色或浅黄色的，表面光滑，没有太多的血管和肉渣。在选购猪板油时，建议选择比较新鲜的、不带异味的猪板油。

2.猪板油事先处理：在熬制猪油前，需要对猪板油进行简单的处理。将猪板油切成小块，用水冲洗干净，去除表面的血迹和杂质，然后用清水漂洗几遍，直至水变清。最后用清水将猪板油浸泡30分钟，去除多余的血水和油腥味。

3.掌握好熬制时间和温度：在熬制猪油时，猪板油的温度和时间是制作成功的关键。一般来说，将猪板油放入锅中，先用大火煮开，然后调小火慢慢熬煮。最好用沸水熬制猪油，这样可以保持温度，防止猪油变黑。在熬制过程中，需要经常搅拌猪板油，防止粘底和糊锅。一般情况下，熬制2-3个小时即可。

4.过滤猪油：熬制好的猪油需要过滤，去除猪板油中的杂质和残渣。可以用纱布或者滤纸将熬制好的猪油过滤，去除浮沫和杂质，使猪油更加清澈透明。过滤的时候，可以先将猪油倒入容器中，待其稍微凉却后，再过滤，这样可以避免烫伤。

5.储存猪油：储存猪油时，需要注意保鲜和防潮。可以将猪油倒入干净的玻璃瓶或塑料瓶中，盖紧瓶盖，储存在阴凉、干燥、通风良好的地方。猪油可以保存很长时间，但是建议不要保存过久，最好在6个月内使用完毕。