火锅烩面的家常做法

火锅烩面是一道美味的家常菜，下面是火锅烩面的简单做法：

材料：

- 面条：选择适合火锅的面条，如宽粉、榨菜粉丝等；

- 火锅底料：可以选择自己喜欢的火锅底料，如麻辣、清汤等；

- 蔬菜：可根据个人口味选择喜爱的蔬菜，如豆芽、菠菜、木耳、豆皮等；

- 肉类（可选）：如牛肉片、猪肉片、鸡肉片等；

- 调料：蒜末、姜末、盐、酱油、花椒油等。

步骤：

1. 准备食材，将蔬菜清洗干净；如果选择加肉类，将肉片提前切好备用。

2. 将火锅底料倒入锅中，加入适量的水，煮开后转小火保持烧开状态。

3. 根据面条包装上的指导时间，将面条煮熟，捞出备用。（一般在锅中煮熟比较方便）

4. 锅中加热少许油，炒香蒜末和姜末，加入蔬菜和肉类，翻炒均匀。

5. 将炒好的蔬菜和肉类加入锅中的火锅底料，继续煮片刻，使其入味。

6. 加入煮熟的面条，搅拌均匀，煮几分钟直至面条充分吸收汤汁。

7. 根据个人口味加入适量的盐和酱油调味，撒上花椒油提香即可。

这是一种简单的家常做法，你可以根据自己的喜好进行调整和变化。火锅烩面可以根据口味的不同，选择不同的配料和调料，做出丰富多样的味道。