酒糟蒸排骨的做法

用料

排骨 500g

糯米 150g

甜酒酿 60g

姜 5片

盐 1勺调料勺

生抽 适量

老抽 适量

胡椒粉 适量

淀粉 适量

食用油 适量

【沐沐酱下厨札记】酒酿排骨蒸45min的做法步骤

步骤 1

糯米泡一晚

步骤 2

排骨泡半小时洗净沥干，加入酒酿及所有调味料拌匀，最后加食用油，腌制4小时以上注意中途翻拌

步骤 3

倒掉腌汁，加入沥干水的糯米搬匀，装入盘中，底下可以放箬叶或者荷叶，有竹蒸笼更香，100度45分钟即可