清明水牛馍做法

所需食材：

普通面粉400克、酵母粉4克、红曲粉适量、可可粉适量、芝麻少许。

具体做法：

1、将面粉中加入15克白糖，4克的酵母粉用适量的温水化开，再倒入面粉中，将面粉揉成一个光滑的面团。再掐出两小块面团，一个加红曲粉，一个加可可粉，揉出红色和咖啡色的2个光滑的小面团。

2、将白色面团揉成长条，切出大小均匀的面剂子，取一个面剂子揉成一个圆球状。

3、再切一点儿红面团和咖啡色的面团。用咖啡色的一个小面团搓成一个细细的条，从中间切开当作2个小牛角。用3个咖啡色小面团压压面片沾水粘上白面团作小牛的斑点。用一个小红面团先揉圆再轻轻压成一个椭圆形沾少许的水贴在白面团上，用牙签戳两个洞作牛鼻子，用勺子压一个小牛的宽宽嘴巴。最后用剪刀在牛角的两边各剪上一刀，捏捏，用2粒黑芝麻作牛眼睛就好了。

4、做好所有的小牛后放蒸箱里先发酵30分钟，再蒸15分钟，再闷两分钟就好。（我做完5个小福牛其余的都是小朋友的各种创意造型，哈。）

出炉的造型馒头还是很可爱的，孩子很喜欢，所以不是孩子不爱吃饭，是我们要知道怎么引起孩子吃饭的兴趣。不一定非得是特别精致的，但要时常换换花式，吃腻了得的普通馒头，换个造型一样能吃得很开心。