初一饺子馅为什么是素馅

初一是中国传统的重要节日之一，也是人们欢聚一堂，共享团圆美食的时刻。饺子是初一不可或缺的传统美食，而刚过春节，一般人会选择吃素馅饺子。这是因为过年期间，大家多吃了肉类食品，为了缓解身体消化压力，清淡的素馅成为了理想选择。

除此之外，素馅饺子也具有一定的文化寓意，饺子形状与古代铜钱相似，而铜钱又寓意着吉祥如意之意。在民俗传说中，饺子也被称为“交子”，象征人们互相交流，流传友谊。因此，初一吃素馅饺子已经成为了一种习俗，也是一种表达美好祝愿和团圆思念的方式。