蒸苹果直接放碗里蒸吗

直接将苹果放在碗中蒸是不恰当的。蒸煮苹果的正确方法是将其放入专门的蒸锅或蒸笼中。碗会阻止蒸汽均匀分布，导致苹果蒸熟不均匀，口感不佳。蒸锅或蒸笼可以确保蒸汽自由流通，均匀地烹饪苹果，使其质地和风味最佳。

在蒸苹果时，中间放碗的原因主要有两点：

1. 使蒸气均匀分布：在蒸苹果时，如果将苹果直接放在蒸屉上，苹果底部与蒸屉接触的部分可能会吸收过多的蒸气，导致苹果变软、变形。在苹果中间放一只碗，可以使蒸气更加均匀地分布在苹果的周围，避免蒸汽聚集在苹果底部。

2. 方便取出：蒸苹果时，如果直接将苹果放在蒸屉上，蒸好后可能难以将其从蒸屉上取下。在苹果中间放一只碗，可以用碗的边缘作为支撑，方便将蒸好的苹果取出。