藜麦小米饭做法

藜麦小米饭是一种营养丰富的健康食品，结合了藜麦的高蛋白和小米的易消化特点。以下是藜麦小米饭的做法：

【材料】

- 藜麦 50克

- 小米 100克

- 清水 适量（大约是藜麦和小米总重量的1.5倍）

- 盐 少许（可选）

【步骤】

1. 将藜麦和小米分别用清水冲洗干净，去除杂质和浮尘。

2. 把清洗好的藜麦和小米混合在一起，再次用清水冲洗一次，然后浸泡30分钟到1小时，让谷物吸足水分，缩短烹饪时间。

3. 将浸泡好的藜麦和小米连同水一起倒入电饭煲或者煮锅中。

4. 如果使用电饭煲，选择煮饭功能，启动烹饪程序；如果使用煮锅，开大火烧开后转小火慢煮。

5. 煮至水分被吸收，藜麦和小米粒粒饱满开花，此时可以尝一下口感，如果软硬适中即可关闭火源。如有需要，可适当延长烹煮时间或加水继续煮至理想状态。

6. 如使用电饭煲，煮好后让饭在电饭煲内静置10分钟左右，使饭粒更加松软。

7. 打开电饭煲盖子，用饭勺轻轻翻拌均匀，使饭粒更加松散。

8. 根据个人口味，可以在煮饭时或煮好后加入少许盐调味。

藜麦小米饭既可以作为主食，也可以作为减肥餐的一部分。藜麦和小米都含有丰富的膳食纤维和微量元素，有助于提高新陈代谢和促进消化。

首先将藜麦和小米淘洗干净，用清水泡约半小时，然后将其加入锅内，加入适量清水煮沸后转小火煮20分钟，至米饭熟透且粒粒分明。煮时不要搅拌，以免糊底。煮好后，加入适量盐调味，撒上些许葱花和香菜叶等调料即可食用。此款饭食可以口感Q弹，香气浓郁，且富有营养，有助于增强身体免疫力，适合晨起或者午餐食用。