板面高汤做法

板面高汤的做法很简单。首先准备好一些猪骨或鸡骨，加入适量生姜和葱段，用冷水放入锅内，大火煮滚后转小火慢炖2-3小时，期间可以撇去表面的浮沫。

然后将高汤过滤掉骨头和调料，再把过滤出的高汤放回锅中烧开，加入适量盐和味精，这样的高汤就可以用来烫面或蘸面了。如果想要更浓郁的味道，可以在高汤中加入些许干贝、虾壳等食材一起炖煮。

食材：猪棒骨4根、鸡架4个、牛棒骨5根、生姜100克、大葱150克、大料10个、桂皮10克、花椒5克。

1.准备好食材，将这些材料放入盆中。

2.再准备一个锅，往里面加水，然后把这些食材放进去，盖上盖子。

3.煮一个小时左右（水不能加太多，不然会咸）。

4.煮好的汤汁放凉后备用。

5.接着把牛棒骨清洗干净后放入锅中，加水和大料一起煮2个小时左右（半小时后可捞出大料）就可以了。