东北泡菜面怎么做
东北泡菜面是一道酸辣爽口的面食,以下是一种制作方法:
1.水烧开下面条,要一边烧开一边往里面加凉水,这样的面条煮出来不会太烂,从烧开水到面条煮出来其实只要八分钟就好了,把面条捞出。
2.加少量油,小火热油,加入切好的葱白丝煸炒香。
3.加入半袋泡菜炒一会儿,可以选择在佳琦直播间买的郝家记的韩式泡菜,很酸,味道特别正。
4.往锅里加入一碗纯净水煮开,放入包浆豆腐(没有的可以直接放普通豆腐),把午餐肉切小块放进去一起煮,加入一勺盐,一勺味极鲜生抽。
5.把煮好的泡菜豆腐汤倒进煮好面的面碗里,拌一拌,让面条吸收一下汤汁,有条件的就再煎个荷包蛋。
·先把肉处理一下,切成片再切成丝,腌制一下。
·接下来开始切酸菜,酸菜切丝,准备葱、姜、蒜、花椒和干辣椒。
·起锅烧油,先把肉煸炒一下,快速炒散,煸炒至变色即可,放到一边。
·开始炒酸菜,葱、姜、蒜、花椒煸香之后把酸菜下入,跟肉一起快速翻炒,炒出香味。
·加清水,盖上盖子,等锅烧开,烧开之后让它沸腾一会,把酸菜的香味都煮出来。
·调味,加盐、花椒粉、松茸鲜,搅拌均匀就可以盛出来了。
·接下来烧水煮面,