食物变质的叫法

馊是形容食物变质或发霉而生出来的一种恶臭味，广泛用于描述日久失去新鲜度，变得不好吃的食物。

比如常用来形容油炸菜腐坏变质，口感馊腻，或者用来形容长时间放置的食物已经发臭了，味道馊了；也可以比喻某件事变得陈旧，腐朽，说“这个老师的教学方式太馊了”，就是指这老师的教学方式太老套，无法让学生感到新鲜有趣。

臭馊、臭醲nóng、臭醭、起滑涎（cǎn)、起狗屎毛、臭炕kàng、臭瘴zāng、臭酒、臭屁、臭腊、发湈měi、湈烂、寡、有气味、烊水。食物变质，是指食物变得不适合消费者摄取的过程，原因是由于许多外部因素如产品类型、包装和储存方式等导致食品质量降低，进而使食品发生变质和腐烂。