烘焙面包和蛋糕哪个容易做

烘焙面包和蛋糕的难易程度取决于多种因素，包括个人的技能水平、所使用的食谱、材料的质量以及烘焙设备等。

一般来说，对于初学者来说，制作简单的蛋糕可能相对容易一些。蛋糕通常只需要将几种基本的成分混合在一起，然后倒入烤模中进行烘烤。虽然可能需要掌握一些技巧，如打发蛋白或搅拌面糊，但整体上来说，制作蛋糕的过程相对较简单。

相比之下，制作面包需要更多的步骤和技术要求。面包的制作过程通常包括面团的揉搓、发酵、整形和二次发酵等步骤。这些步骤需要一定的时间和耐心，并且对面团的质地和发酵程度有一定的要求。此外，面包的配方和比例也需要精确控制，以确保最终的面包口感和外观都符合预期。

总的来说，无论是制作面包还是蛋糕，都需要一定的技巧和经验。如果你是初学者，可以从简单的食谱开始，逐渐提升自己的技能水平。