干煸芋头家庭做法

干煸芋头是一道家常菜，制作简单、口感香脆，深受人们喜爱。准备的原料有芋头、干辣椒、姜蒜等。先将芋头去皮、洗净、切成小块，放入开水中煮熟备用。接着，将干辣椒、姜蒜切成末，热锅冷油，放入干辣椒、姜蒜爆香，将芋头倒入锅中翻炒，加入适量盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒至表面金黄、香脆即可出锅。最后可以撒上葱花进行点缀，口感更加醇香美味。

首先，准备好需要的材料: 芋头、干辣椒、葱姜蒜、花椒、料酒、盐、生抽、糖、醋和食用油。将芋头削皮洗净后，切成小块备用。接着，将干辣椒剪成小段备用。将葱姜蒜和花椒磨成末备用。然后，将芋头块放入锅中炒至金黄色，捞出备用。接着，倒入食用油，放入干辣椒段、葱姜蒜花椒末煸炒出香味。将芋头块再加入翻炒即可。最后，加入少许盐、生抽、糖和醋调味即可食用。