毛豆腐买回家要用油泡吗

最好先用油泡一下。

这是因为毛豆腐表面有许多孔洞，容易吸水和空气中的杂质，导致豆腐变质。

用油泡可以让毛豆腐表面形成一层保护膜，防止水分和杂质进入，延长毛豆腐的保质期。

同时，油泡还可以增加毛豆腐的口感，使其更加酥脆。

需要注意的是，在油泡之前，应该先将毛豆腐用清水冲洗干净，去掉表面的杂质和异味。