蔬菜杂菜包的做法

蔬菜杂菜包的制作非常简单。首先准备好面皮和馅料，馅料可以选择自己喜欢的蔬菜或杂菜搭配来制作。将面皮擀成薄片，将馅料包入面皮中，使包子的口感更加丰富。接着将包子放入蒸锅中蒸熟即可食用。蒸包子时要注意火候，不要蒸过或蒸熟不足。蔬菜杂菜包是一道营养丰富、美味可口的小吃，适合任何时候食用，是家庭聚餐和朋友聚会时不错的选择。

蔬菜杂菜包是一道口感健康且美味的小食，制作方法简单易学。首先，准备各种蔬菜，如胡萝卜、南瓜、青椒、豌豆等，切成小丁；然后将所有蔬菜放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、鸡精等调味料搅拌均匀。

接着，取出馅料，用鸡蛋皮或者春卷皮包裹，制作成小卷，放入油锅中炸至金黄色即可。可以根据自己的口味添加其他配料，如蘑菇、粉丝等，营养丰富。总之，蔬菜杂菜包制作简单，营养美味，非常适合作为下午茶点心或者家庭聚餐小食。

1. 杂粮包上蒸锅热五分钟备用

2. 黄瓜，胡萝卜切丁，熟玉米剥粒

3. 热锅凉油，葱花爆锅，依次放入胡萝卜丁，黄瓜丁，玉米粒翻炒，期间加适量水和盐继续翻炒

4. 炒熟后，淋入适量耗油翻炒几下出锅

5. 炒好的蔬菜放入热好得杂粮包内就可以享用啦

青菜1250克，金针菜25克，笋25克，精盐、味精、白糖、姜末、生油、麻油各适量，鲜酵母半块，面粉1000克。

制作步骤：

1.青菜洗净，用开水烫后捞出，放冷水浸冷后挤去水分，斩成细末待用。金针菜、笋、冬菇用温水浸发洗净,亦斩成细末;

2.炒锅上火，放油烧至七成热时，放金针菜、笋、冬菇，加精盐、白糖、味精和少量鲜汤，炒透后出锅，加青菜末、姜末拌和，浇麻油少许，即成素菜馅

3.将鲜酵母加温水拌，调成糊状，倒入面粉，再加湿水拌和揉透，静置2小时左右;

4.将面团搓条，摘8克左右的坯子，再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子，将素菜馅心包在皮子内;

5.包子上笼后搁置2-3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右即可。