羊肉炒着吃和炖汤哪个营养好

炖汤。因为炖羊肉营养损失最小，炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失。

涮羊肉如果加热时间短，营养也很好，爆炒羊肉营养次之，烤、炸羊肉油分大，营养损失是最多的！

羊肉应该是炖着吃，营养好，炖着吃羊肉炖的时间比较长，而且营养都能在汤里边，吃饭的时候连吃羊肉，在喝羊汤，这样营养是最好的