最近好多人说鱼不能吃咋回事

有明显腥味的鱼不要吃

不知大家发现没有，健康的鱼体是不会产生腥臭味的，反而是不新鲜或者活性低的鱼才会产生较大的腥味。而产生这种腥味的原因是由于鱼体内的氧化三甲胺经过鱼体内特殊的酶类进行分解后，生成的三甲胺的味道也就是所说的腥味。

而三甲胺这种物质会随着鱼体新鲜程度的下降而逐步增加，当鱼体中含有过量的三甲胺这种物质时，如果继续食用就会对人体造成较大的伤害。而新鲜的没有明显行为的鱼其体内的氧化三甲胺没有经过酶解之前，是不会影响人体健康的在食用的时候还要注意。