需要焯水的食物有哪些收藏起来涨知识

1、菠菜。菠菜里面含有大量的草酸，平常如果不把草酸清除，做出来的菠菜吃起来会有涩口的感觉，而且食用之后会和钙形成草酸钙，不利于人体的吸收和利用。

2、鲜黄花菜。鲜黄花菜有一种秋水仙碱的物质，“秋水仙碱” 这种东西很难被人体消化掉，所以一定要处理过才能食用，应将鲜黄花菜入沸水中焯水。