和西红柿营养相近的食物

番茄：虽然与西红柿在名称上相似，但番茄通常被视为不同的品种。它们在一些菜肴中可以作为西红柿的替代品，尤其是在意大利菜中，和西红柿营养相近。

红椒：红椒在口感和颜色上与西红柿相似，可以作为替代品用于制作沙拉、炖菜等。它们还富含维生素C和营养物质，和西红柿营养相近。

茄子：茄子在某些菜肴中可以替代西红柿，尤其是在炖菜和炒菜中。它们的口感柔软，可以吸收其他食材的味道。在营养方面，和西红柿营养相近

胡萝卜：胡萝卜可以作为一种较为甜味的替代品，用于制作汤、炖菜等。它们还富含胡萝卜素和其他营养物质。

需要注意的是，虽然它们在口感、营养成分和用途上和西红柿营养相近，但口感不同。因此，在替换时要考虑菜肴的口感和营养价值需求，以选择最合适的替代品。