猪蹄腌臭了已经快晒干了怎么补救

如果猪蹄已经被腌制臭了并且快要晒干，您需要快速采取补救措施以防止进一步腐败。

一种解决方法是将蹄子浸泡在凉水中，然后用混合盐水和食醋的溶液来擦洗干净。接着将蹄子用水冲洗干净并晒干。如果这些措施不能有效消除臭味，最好不要食用蹄子，以免造成健康问题。下次在腌制蹄子时，注意控制腌制时间和储存环境，以避免出现同样的问题。