胡萝卜手指饼干的做法

胡萝卜手指饼干是一种非常可爱的小点心，制作起来也非常简单。下面是胡萝卜手指饼干的做法：

材料：

1. 胡萝卜1根

2. 面粉200克

3. 糖粉60克

4. 黄油100克

5. 鸡蛋1个

6. 香草精适量

步骤：

1. 将胡萝卜洗净，切成细长的条状，然后用食物处理器将其打成泥。

2. 在一个大碗中，将黄油和糖粉混合在一起，用搅拌器打发至颜色变浅，体积变大。

3. 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌均匀。

4. 将胡萝卜泥加入到黄油糖粉混合物中，搅拌均匀。

5. 逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到面团成型。

6. 将面团放在冰箱中冷藏半小时。

7. 取出面团，将其擀平，然后用模具切出你喜欢的形状。

8. 将切好的饼干放在烤盘上，预热烤箱至180度，烘烤15-20分钟，直到饼干边缘变金黄色。

9. 取出饼干，放在烤网上冷却即可。

这样，美味的胡萝卜手指饼干就做好了，不仅外形可爱，而且口感酥脆，非常适合作为茶点或者零食。