避风塘蚕蛹的做法

用料：蚕蛹500克、蒜瓣1个、生姜1块、花椒1把、干辣椒10个、盐1勺、鸡精1勺、油适量

步骤：1.超市买回来的蚕蛹解冻，洗净沥干水分备用！

2.蒜瓣拍碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用！

3.水烧开，放入蚕蛹焯水一分钟左右！

4.捞出沥干水分备用！

5.起锅烧油，放入蚕蛹小火慢慢的煎至蚕蛹金黄酥脆！

6.盛出备用！

7.平底锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒爆香！

8.放入煎好的蚕蛹翻炒片刻！

9.放入适量的盐调味！

10.起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！