雪花红果的做法

1、先把新鲜的山楂洗干净，不用去除核，剪出多余的枝干。

2、再把白糖放入锅中熬化。

3、把洗好的新鲜山楂倒入锅中，不停翻滚。

4、等到糖霜均匀的粘在山楂上面就可以关火了。

5、把炒好的雪红球放置一段时间， 等糖霜在山楂表面凝固了就可以使用了

雪花红果是一道传统的中式甜品，口感软糯，甜度适中，非常适合作为下午茶点心。下面是制作方法：

所需材料：

* 红豆沙200克

* 糯米粉150克

* 开水适量

* 冰糖适量

步骤：

1. 将红豆沙放入锅中加入适量的水，用中火煮至红豆沙变软烂，然后加入冰糖搅拌均匀。

2. 将糯米粉倒入碗中，慢慢加入适量的开水，边加边搅拌，直到糯米粉变成面团状。

3. 将糯米面团揉成长条状，切成小块备用。

4. 将红豆沙倒入锅中，加入适量的水，用中火煮开后转小火继续煮约10分钟。

5. 将糯米小面团搓成圆形，放入锅中煮熟，捞出备用。

6. 将煮熟的糯米小面团放入红豆沙中，用中火煮约5分钟左右，直到糯米小面团浮起来即可关火。

7. 最后将雪花红果盛入碗中即可食用。

温馨提示：在煮红豆沙的时候要不断搅拌，以免粘锅。在煮糯米小面团的时候要注意火候，不要煮过头或者不熟。