西谷椰树可以吃吗

可以。

西谷椰子树虽然不结椰子，但它确实可以食用。西谷椰树的可食用部分是其树干，其中含有丰富的淀粉。这种淀粉需要经过加工才能食用，通常会被加工成西米。西米在糖水、奶茶等饮品中常见，因其饱腹感强，在马来西亚等地区曾作为主食。除了西米，西谷椰树的嫩芽也可以作为蔬菜食用，含有丰富的营养物质。

西谷椰树是一种常见的椰子，在一些热带地区广泛分布。它们通常可以被用来生产饮料、食品和饲料，并且也被认为含有许多有益的营养成分。尽管有些人可以吃椰子肉和椰汁，但是西谷椰树的果实通常是苦涩和有毒的，不适合食用。因此，人们不应该尝试吃西谷椰树的果实。

可以

它的树干部分却可以食用。因为它的树干部分和其他的树不一样，西谷椰子树的树干部分储存的都是淀粉，被它的树皮包裹在里面。这些淀粉可以被制作成“大米”，所以又被叫做“米树”。

一颗生长成熟的米树能够储存几百甚至几千克的淀粉，不仅可以做成“大米”，还可以做成各种美味的甜品，并且还具有一些药效，食用后能缓解人们的疲惫无力。