羊奶里放芒果去膻吗

在烹饪中，芒果的甜味和香气确实可以中和一部分羊奶的膻味，但效果有限。羊奶的膻味主要来自于其特有的脂肪酸成分，而芒果虽然富含果香和甜度，能够在一定程度上与羊奶的味道相融合，但并不能完全消除膻味。

如果想要更有效地去除羊奶的膻味，可以考虑以下几种方法：

1. 预先处理羊奶：在使用羊奶之前，可以将其与水混合，比例大约为1:1，然后煮沸后静置一段时间，让膻味挥发。

2. 添加香料：在烹饪过程中加入一些具有强烈香气的香料，如八角、桂皮、姜片等，这些香料的香气可以帮助掩盖膻味。

3. 使用酸性食材：柠檬汁、醋或者酸奶等酸性食材可以中和羊奶中的部分异味。

4. 搭配其他食材：与羊肉、蔬菜等食材一起烹饪，通过食材间的相互作用来减少膻味。

总的来说，芒果可以作为一种调味手段，为羊奶增添风味，同时在一定程度上减轻膻味，但如果膻味较重，可能还需要结合上述其他方法一起使用。