天水辣椒面做法

天水辣椒面是一种特色的辣椒制品，而它的制作方法并不复杂。首先将新鲜的红辣椒和干辣椒用清水洗净，然后晒干备用。

接着将干辣椒放入石磨中磨成细粉，再加入盐、芝麻、葱姜蒜末搅拌均匀。

最后将红辣椒朝同一个方向搓成细丝，再加入粉末，用双手揉捏均匀。制作好的天水辣椒面色泽鲜艳、香辣味浓，非常适合用来做各种川湘菜肴。

天水辣椒面是一种来自甘肃天水的特色小吃美食。制作方法是先将干辣椒泡软，然后晒干、去籽，再磨成粉末。将制好的辣椒粉和面粉、盐、油等混合，揉成面团，擀成片状，再晒干备用。

使用时，将适量的辣椒面倒入碗中，加入醋、蒜泥、香油、酱油等调料，搅拌均匀即可。风味特别浓郁，辣辣的味道非常开胃，是美食爱好者的不错选择。

材料

辣椒丁，洋葱丁，鸡蛋，豆瓣酱

做法

1、将辣椒丁、洋葱丁、鸡蛋放一起，加盐、花椒面、葱末搅拌。

2、锅里放油，下材料炒熟。

3、加入豆瓣酱，翻炒，好了。