必胜客蛋炒饭做法

工具/原料

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鸡蛋 (2个)

剩米饭 (1碗)

青豆 (1把)

胡萝卜 (1把)

小葱 1棵

盐 适量

油 适量

方法/步骤

1/10分步阅读

准备好材料

2/10

两个鸡蛋：分离出一个鸡蛋的蛋清，蛋黄与另一全蛋一起打散，加少许盐调味

3/10

红萝卜、青豆下开水锅，放适量油、盐，焯水5分钟后剩出

4/10

平底锅刷少许油、开小火，有蛋黄的蛋液倒入平底锅煎成蛋饼、蛋饼表面凝固即关火

5/10

小勺舀蛋清填满小圈圈

6/10

再次开小火，蛋白凝固即关火，剩出蛋饼

7/10

平底锅放油开中火，倒入红萝卜、青豆，小蛋皮翻炒片刻

8/10

再倒入米饭翻炒，把米饭炒散后放少许盐调味翻拌均匀即可关火

9/10

炒饭放在蛋饼中间位置

10/10

两边的蛋饼卷起，美美哒蛋包饭就好了