单饼怎么发面才好吃

1、盆里挖上1千克面粉，一小勺的盐搅和，搅和600克温水，2包高活性酵母粉。

2、把酵母粉搅拌融化，把酵母水倒在面粉里搅成面絮状，再下手揉成面团。

3、再把面团移到揉面垫上揉光滑，扔在面盆里，盖上盖垫子，醒发至两倍大。

4、面发好了用了半个小时，里边全部都是蜂窝状。

5、揉面垫上撒点干面粉，把发好的面移到揉面垫上，揉面排气，再分成等份的小剂子。

6、一个生胚的重量大约是60克，把小剂子揉圆。揉圆了以后盖上保鲜膜别干了皮子，揉圆的小剂子再使擀面柱子擀成小饼就行了