夹板虾怎么吃
志骞
以下是夹板虾的做法：
材料：
- 虾仁 300克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1-2个
- 面包糠 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量（用于炸制）
做法：
1. 虾仁清洗干净，去掉虾线，用厨房纸巾吸干水分。
2. 在虾仁中加入盐、胡椒粉和料酒，拌匀后腌制10分钟。
3. 准备三个盘子，分别放入面粉、打散的鸡蛋液和面包糠。
4. 将腌好的虾仁先沾一层面粉，然后裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。
5. 热锅倒油，油温升至170-180摄氏度左右，放入裹好的虾仁。
6. 中火炸至虾仁呈金黄色，捞出沥干油分。
7. 将炸好的夹板虾放在厨纸上吸去多余的油份。
皮卡丘阿燕
1· 首先备齐所有的食材，海鲜一定要买活得哟。
2· 把夹板虾去虾线虾须。
3· 把清理干净的夹板虾，用自来水反复冲洗干净后沥干水分。
4· 青红辣椒去籽后切细条，葱姜切碎。
5· 锅烧热后倒入花生油烧热，放入花椒小火慢慢炸出香味，再爆香葱姜。
6· 这个时候倒入黄豆酱。
7· 慢慢炒至豆瓣酱出红油。
8· 这个时候加入洗净的夹板虾。
9· 大火快速翻炒均匀。
10· 先加入白糖调味增鲜。
11· 再倒入料酒增加口感。
12· 最后加入盐调味后，大火快速翻炒至所有的食材调料混合均匀。
13· 加入切好的青红辣椒条。
14· 大火继续快速翻炒1分钟左右。
15· 看见青红辣椒条，断生变色的时候即可关火。
16· 鲜辣味十足，好吃到爆，下酒下饭都超赞。
17· 一次2斤不够吃，这个季节多吃一些，滋补又营养哟。
18· 成品