新疆羊和内蒙羊有什么区别

.新疆和内蒙的羊多以绵羊为主，而内地的羊多为山羊，山羊肉膻味比较大且绵羊肉比较香，所以新疆的羊肉做菜或者烤肉比内地的羊肉好吃！

新疆的羊肉质更优些，盐碱地中几乎没多少植物，仅有的几簇细草也分布得稀稀落落的。

羊为了获得足够的食物，只能不停走动去寻找仅有的发黄的草和盐分较多的水源，有的时候甚至要靠刨草根为食。

在这种环境下成长起来的羊，由于得到了足够的运动再加上吸收了盐碱地土壤中本身含有的一些特殊元素，生长得比较缓慢，但是肉质特别细嫩，味道特别鲜美且毫无膻味。

甚至羊肉本身就有点儿咸，烹制很容易入味，因此特别受人们的欢迎。

一、体形差异

新疆羊和蒙古羊在体形方面有所不同。新疆羊的体型通常较大，体重可达到100公斤左右，头部相对较短，颈部粗壮，四肢粗壮有力，背部宽厚。而蒙古羊的体型则比新疆羊稍小，头部比较长，体重一般在60-80公斤之间，四肢相对细长，颜色以白色为主。

二、产量差异

新疆羊和蒙古羊在产量方面也有所差异。由于新疆地区气候较为适宜，新疆羊的产量通常比蒙古羊更高。新疆羊的毛量和肉量均较为出色，而蒙古羊的适应性更强一些，毛量较丰富，但是其肉量不如新疆羊。

三、适应环境差异

由于生长环境的不同，新疆羊和蒙古羊对环境的适应能力也不尽相同。新疆羊更适合生长在炎热干旱的环境中，而蒙古羊则更适应于寒冷的气候条件。因为新疆地区夏季非常炎热干燥，新疆羊更能在这种条件下生长和产出高质量的产品。

总的来说，新疆羊和蒙古羊在体形、产量和适应环境等方面存在着一定的差异。不过，在食用上，两种羊肉都是非常营养且美味的，具备一定的市场价值。