面条丸子怎么做好吃

面条丸子是一种将面条和肉丸结合的美食，可以制作成汤面或者干拌面的形式。以下是一个基本的面条丸子的做法，你可以根据自己的口味进行调整：

做法：

1. **准备肉丸**：将绞肉放入碗中，加入姜末、葱花、盐、酱油、料酒、胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀。然后加入适量淀粉，继续搅拌至肉馅粘稠，可以挤成丸子状。

2. **制作丸子**：将调好的肉馅挤成小丸子，放在一边备用。

3. **煮面条**：在锅中加水烧开，放入面条煮至7成熟，捞出过冷水，沥干备用。

4. **煮丸子**：在另一个锅中加入高汤或水烧开，将肉丸子轻轻放入汤中，用中小火煮至丸子浮起来，表示已经煮熟。

5. **加入蔬菜**：在煮丸子的汤中加入切好的蔬菜，继续煮至蔬菜变软。

6. **调味**：根据个人口味加入盐、鸡精等调味料调整汤的味道。

7. **组合**：将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的丸子和蔬菜，最后将热汤浇在上面。

8. **装饰**：撒上葱花、香菜等装饰，增加风味。

9. **享用**：一碗热腾腾的面条丸子就完成了，趁热享用最佳。

# 注意事项：

- 肉丸的调味可以根据个人口味调整，也可以加入其他调料如五香粉、甜面酱等。

- 煮丸子时要注意火候，不要让火太大，以免丸子散开。

- 煮面条时注意不要煮得太烂，以保持面条的口感。

- 如果喜欢干拌面的形式，可以将煮好的面条和丸子捞出，加入适量的调料拌匀后食用。