加了酵母的面粉可以做面条吗

加了酵母的面粉不能直接制作面条。酵母是一种发酵剂，在面条制作过程中会产生二氧化碳气体，使面团发酵膨胀。然而，面条需要的是紧实、有韧性的面团，酵母的发酵作用会破坏这种特性。因此，用于制作面条的面粉一般不添加酵母，而是使用无发酵剂的面团。

可以。加入酵母的面粉发酵后产生的气体会使面条产生空洞，口感更松软。具体做法是：将面粉、水、酵母和盐混合在一起揉成面团。将面团静置温暖处发酵约1小时，直至体积增大一倍。将发酵后的面团擀成薄片，切成面条。将面条煮熟即可食用。