做血粑配料和过程

血粑配料包括猪血、米粉、猪肉末、葱姜蒜、盐、酱油、香油等。

先将猪血煮熟晾凉，用刀切成小块备用。

米粉泡发后捞出，加入盐和开水搅拌均匀成糊状。将猪肉末加入葱姜蒜末搅拌均匀。

将猪血块、拌好的肉末和米粉糊混合搅拌，加入酱油、香油适当调味。然后将混合物蒸熟即可。过程简单易懂，颜色鲜艳，香气四溢，风味独特，非常好吃。