木垒巴肉的做法
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所需材料：
1. 羊肉：500克
2. 土豆：2个（中等大小）
3. 胡萝卜：1个（中等大小）
4. 洋葱：1个（中等大小）
5. 姜：适量
6. 大蒜：适量
7. 青椒：1个
8. 红椒：1个
9. 盐：适量
10. 生抽：适量
11. 老抽：适量
12. 料酒：适量
13. 花椒：适量
14. 八角：适量
15. 香叶：适量
16. 食用油：适量
做法：
1. 将羊肉洗净切成块，放入锅中加入适量的水，加入姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
2. 土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒分别洗净切成块备用。
3. 另起锅，加入适量的食用油，放入花椒、八角、香叶炒香，再加入切好的洋葱、姜、大蒜翻炒均匀。
4. 将炖好的羊肉捞出，放入炒香的调料中，加入生抽、老抽翻炒均匀，使羊肉上色。
5. 加入切好的土豆、胡萝卜、青椒、红椒，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖，中火炖煮20分钟。
6. 待土豆、胡萝卜熟透，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
这样一道美味的木垒巴肉就做好了，可以与家人朋友一起分享。
小馒头
1.将草鱼宰杀洗净，切成大小均匀的瓦块状，加入姜葱蒜、料酒、酱油、干朝天椒、八角、花椒拌匀腌制15分钟备用。老豆腐改刀，切成大片备用。新疆特有的巴音菇洗净，泡软备用。
2.起锅烧菜籽油，加入适量白糖，小火炒成嫩糖色，连鱼块带腌料一起倒入锅中，快速煸炒至鱼块上色，烹入新疆醋半勺，炒菜用的勺子，添入适量开水没过鱼块，调入盐、鸡汁，放入豆腐片及泡好的巴音菇，大火烧开，小火㸆半小时，至汤汁浓稠、味道收入鱼肉中时，撒入一把香菜段、香葱段，出锅装盘即可。