水吧水果切法

在水吧中，为保证水果的新鲜度和美观度，切法非常重要。大部分水果可以采用切片或切块的方法，如西瓜、菠萝、香蕉、橙子等。先去除果皮，再按照大小适当切成形状和大小均匀的片、块，摆在装有冰块或开水的杯子或盘子里。

对于较小的水果如草莓、葡萄、车厘子等可照原样放置，也可以去掉果柄再放置。

对于需要切成小块的水果如柿子橙等，则需用小刀将其切成个头均匀的小块后再进行摆放。为了美观和便于取用，不同种类的水果应分开放置。