清明团子馅料肉松蛋黄配比

清明团子的馅料通常由肉松和蛋黄组成，以下是一个基本的配比参考：

肉松：蛋黄 = 3:1

这个比例可以根据个人口味进行调整。肉松的量可以多一些，以增加馅料的香味和口感；蛋黄的量可以适量增减，以控制馅料的湿润度和颜色。

制作馅料时，首先将蛋黄蒸熟或煮熟后压碎，然后与肉松混合均匀。可以根据需要添加适量的盐或其他调味料来调整口味。如果喜欢更湿润的馅料，可以加入少许香油或芝麻油。

制作好的馅料可以包入提前准备好的清明团子皮中，然后进行蒸煮或煮熟。