炸翻花家庭做法

炸翻花是一道家常菜，制作简单，味道鲜美，是一道非常适合家庭制作的菜肴。首先，将白菜洗净切成小段，用盐腌制30分钟，让其出水备用。将肉末和配料混合搅拌均匀，然后将其铺在腌制好的白菜上。

接着，用面粉和蛋清做成糊状物，将肉末均匀地裹上糊糊，撒上面包屑，再用热油炸至金黄即可。这道炸翻花适宜搭配米饭食用，美味可口，营养丰富，非常适合家庭制作。

用料：面粉适量

步骤：1.面粉加糖、适量水和成稍软的面团，饧发半小时备用

2.将面团分成小剂

3.擀成薄薄的面片

4.将面片分成大约宽5厘米样子

5.取一张面片叠放在一起

6.向内对折

7.大约长度在10厘米，切开，中间划一小口

8.将面片一边从中间的小口穿过。翻花就做好了

9.放在一边晾一下，注意不要粘连

10.锅内入油

11.油七分热时依次放入翻花

12.炸至一面变黄后翻面

13.捞出控油