橘子啤酒虾做法

橘子啤酒虾是一道色香味俱佳的菜肴，下面是其做法：

材料：

大虾 500 克

橘子 2 个

啤酒 1 瓶

葱姜蒜适量

盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉适量

步骤：

大虾去壳去肠泥，用少量盐、胡椒粉和料酒腌制 10 分钟。

橘子去皮，分成小块备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

加入大虾煸炒至变色。

倒入啤酒，加入适量盐、糖和生抽调味，煮开后转小火煮 5 分钟。

加入橘子块，继续煮 2-3 分钟，让橘子味道充分渗透进虾肉中。

最后收汁装盘即可。

小贴士：

煮虾时不要过久，以免虾肉过火变老。

橘子可以根据个人口味增减，如果喜欢酸甜口感可以多加一些。

如果喜欢更浓郁的啤酒味道，可以适量增加啤酒的用量。

希望这份橘子啤酒虾的做法能够帮助到您，祝您做菜愉快！

首先，将新鲜的虾去头去壳洗净备用。然后用刀子在虾背上剖开，去除虾线，防止苦味。接着将橘子切成小块备用。将锅中的橄榄油加热，加入切好的橘子块炒香，加入适量的啤酒煮开后，加入虾和适量的盐、胡椒粉翻炒至变色。最后撒上适量的新鲜香菜，即可完成美味的橘子啤酒虾。注意火力不要太大，以免虾变老。此菜使用啤酒和橘子的组合独特可口，尤其适合夏日享受。