瑞士卷冷冻2个月还能吃吗

瑞士卷冷冻2个月后不建议食用。

瑞士卷是一种海绵蛋糕，通常由薄薄的蛋糕片和果酱、奶油等馅料卷成卷状。由于瑞士卷的保质期较短，低温冷藏保存通常只有两三天，而冷冻保存的期限也仅为10-20天。长时间冷藏或冷冻会导致瑞士卷的水分蒸发，口感变硬，同时也会使营养价值降低。

因此，如果瑞士卷已经冷冻了2个月，其口感和营养价值都会受到严重影响，不建议食用。在制作瑞士卷时，建议根据食用计划合理安排冷藏或冷冻时间，以确保其新鲜度和口感。