北方正月28吃什么饭

“二十八，把面发”！我们北方地区在春节前两天要做很多面食，有馒头、花卷、包子、豆包等。我印象中小时候母亲差不多要把整个正月里吃的面食蒸出来，然后冷冻装袋，每顿饭都会热上几个。其实这也是我们的一个春节习俗，蒸馒头、包子必须有发酵这一步，就是咱们常说的发面，“发”是一个吉祥字眼，可以联想到发家、发财、发福。蒸字寓意为蒸蒸日上，如果馒头、包子蒸得又大又白，意味着这一年的好运气就要开始来了，因此这个习俗一直流传至今。

北方正月二十八吃什么饭并没有明确的规定，不同地区有不同的习俗。例如：

- 在山东青岛，正月二十八有吃面条的习俗，叫“管小孩”，又称“拉魂面”。据说吃了面条就能把小孩子的魂儿拉回来，孩子一年都会平平安安的。

- 在河北邯郸，正月二十八有吃摊煎饼的习俗，叫“补天穿”。在煎饼上摊鸡蛋，再卷上韭菜、豆芽等，就成了煎饼卷。据说煎饼越吃天越晴，庄稼长得越好。

北方正月28这一天并没有特定的食物习俗，但在中国北方，正月里人们通常会吃饺子、面条、馒头等面食。